Боярышник крымский, также известный как Crataegus taurica, является низкорослым деревом или кустарником, который произрастает в Крыму. Его регион происхождения охватывает восточную часть Керченского полуострова, окрестности Феодосии, Старого Крыма и Симферополя.
Боярышник используется для декоративных целей благодаря своему прекрасному виду и интересным плодам. Он также подходит для живой изгороди. В ландшафтном дизайне его еще можно использовать как одиночное растение.
Высота вида может достигать от 1 до 6 метров, а диаметр – до 4 метров. Ветви темно-вишневые и мохнато-волосистые, а побеги имеют ту же окраску и текстуру. Кора серая или пёстрая, местами тёмно-бурая.
Форма листьев – от широкообратнояйцевидной до округлой или ромбической. Листья трёхраздельные, с трёхнадрезной средней долей либо пятираздельные с тремя верхними долями. Поверхность листьев кожистая, сверху они темно-зеленые, а снизу – более светлые. Осенью листья меняют цвет на желтый или красный.
Шипы на этом растении немногочисленны и имеют длину около 1 см. Соцветие щитковидное и содержит от 3 до 5 (иногда 2) бледно-розовых цветков размером примерно в 1,5 см каждый. Боярышник начинает цвести в мае-июне.
Плоды имеют средние размеры и окрашены в ярко-красный цвет. Вкус плодов сладко-кислый.
